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  整体厨电时代,如何引领智能化开端?引爆厨房生意,从油烟机开始
   
中国饮食文化的起点是厨房,而厨房这门产业或许在欧美市场无法形成超大的规模,但一定会成为国人认可的“大生意”所在。小到汤勺筷子大到冰箱、抽油烟机等,厨电在中国才能够称之为“产业”。在孔子的《论语》一书中,老孔早早提及了国人“食不厌精脍不厌细”的脾性,而支撑起这样一种生活的器具自然也要到位、实用且高效。
亿欧的调查数据显示,在整个厨电行业品类中,排在首位的是吸油烟机产业,从行业的现状来看,它的发展趋势其实也侧面的反映着厨电行业整体化主流趋势--从整体厨房到嵌入式产品发展;而在当前的抽油烟机市场中,愿意购置且认可这样一款全新形态的厨电产品的人往往正是已经成为社会主流的年轻家庭用户们。
侧吸式抽油烟机崛起:从年轻家庭开始的时代特色在当前的抽油烟机市场中,吸油烟机分成中式抽油烟机、欧式抽油烟机和侧吸式抽油烟机三种,但前一种已经逐渐被设计更为大气、吸排方式更符合国人使用习惯的改良版欧式烟机所取代。但后一种侧吸式烟机的市场份额正在逐步上涨,它极为贴近烟源、因此即便排风量和风压稍弱一些也可以轻松吸净油烟,它的体积娇小且因为安装方式极为简单,所以占用空间更小,无论是租房一族还是旧厨房改造都不需要很严苛的条件,更符合大城市中年轻用户的具体需求。
在亿欧的调查报告中,它也是这样评价侧吸式与顶吸式烟机(即中式烟机和欧式烟机)之间的区别的:一是侧吸式烟机更具科技感,且不会有传统欧式烟机频频“碰头”的困扰,侧边构造的侧吸式烟机避免了这些困扰,且还以为侧吸式烟机在拢烟效果方面也有明显的优势。
第二个原因其实包含了两项内容:一是侧吸式烟机吸力的未来提升空间值得期待,二是侧吸式烟机在排烟效果上恐怕已经足够满足绝大多数中国用户的烹饪需求。在这厨电产业逐渐壮大的这几年时间里,国内各大品牌厂商纷纷展示了自己的肌肉:老板发布了自家的中央吸油烟机产品,方太推出了智能升降新产品,海尔、华帝等也都各有动作。
以方太为例,其向高端家庭用户推出的全新一代方太智能风魔方JQC1侧吸式抽油烟机不仅具备设计上的高级感,且还通过一系列“软硬”技术的加持让这款产品足够满足绝大多数家庭安装使用。
它采用了四点一线排油烟结构设计,且还科学设计了风机倾斜度,使得JQC1在排烟时能够直吸直排,达成迅速排烟的能力;它能够实现180秒22m/分钟的排风量,辅以高达460Pa的静压值,即便遭遇高层、高峰排烟也足够应付自如;它沿用了方太自研的自动巡航增压技术,在对抗公共烟道阻力时有强大的实力从而防止油烟倒灌和串烟的问题;它还设置了自动隔烟屏,通过完美覆盖烹饪锅具的设计精准挡住油烟,让你远离油烟袭身的困扰;它智能且百搭,自动开启的全自动隔烟屏设计、随手一挥即可操作吸排功能的设计以及百搭的安装风格,即便你是打算改在旧厨房也是轻松自如的事情。
噪音与排风量一起提升,优缺点一起面世!在当前,影响人们选购抽油烟机产品的硬件指标最硬核的是两个:排风量和风压,按照国家的标准,排风量为13m/min、风压为80Pa即可算合格的抽油烟机产品。随着时代的变化和厂家的不懈努力,当前主流吸油烟机产品的排风量的起点已经达到了15m/min~22m/min之间,甚至有些厂家因为加入了新的技术,使得排风量的数值还要更高!
事实上,以方太、老板、华帝等厨电知名品牌为首的厨电厂家早已经将“大吸力”定位自家抽油烟机产品最重要的硬性指标之一。以方太最新推出的顶吸式抽油烟机产品--方太新欧式抽油烟机Z3TA/Z5T为例,其配置的直流变频无刷电机辅以自动巡航技术能够使得其排风量达到惊人的25.5m/min,续航模式下的最大静压值更是达到了1000Pa,这样的硬核指标下,其不仅可以迅速吸净厨房油烟,还可以防止油烟溢散、高层住户回烟倒灌等问题。
此外,方太的新欧式抽油烟机还通过设计结构的改变提升烟机排烟的能力,比如方太的新欧式烟机拥有足足1000mm的宽域拢烟区,这么大的覆盖范围能够轻松拢住左右两灶,辅以宽流的进风口,在油烟升腾时就能够将它们轻松捕捉在内。
 “大吸力”随之而来的噪音的增加,也是亿欧数据主要调研方向之一,而这更是厨电品牌不可忽视的地方!有些厨电品牌听之任之,有些厨电品牌加大力气从结构设计上改善这个问题,以方太的新欧式烟机为例,其选择的就是从结构设计上达到用户需要的静音吸排油烟的效果:其一来多腔分频降噪设计,通过腔体共振有效中和噪音;二来配置鹦鹉螺式畅吸风道,所有油烟贴合螺壳,顺势呈弧度排出,降低排烟阻力,噪音自然随之降低,双管齐下的情况下,方太的新欧式烟机最终使得其在最大吸排时也仅仅保持了48dB的噪音值,也仅仅比环境噪音高了一点点,甚至不比炒菜时翻炒锅铲的声音大很多!
随着智能家居的概念被越来越多的人提起,被越来越多的品牌所重视,构建这一未来设想的最好时机已经到来,那么,作为厨电一大品牌的抽油烟机产品如何打造自己的智能化理念呢?
从传统品牌的设计理念来看,深层次的智能化对当前的中国厨电市场用处不大;而在互联网品牌看来,现在不为厨电产品提供智能化的“入口”,未来必然分不到一杯羹。按照笔者所了解到的已经在部分抽油烟机产品身上实现的智能化包括几个方面:手机远程控制,手势控制以及全屋互联。
在笔者看来,仅仅是手势控制这个功能出现在抽油烟机等厨电产品的身上,已经足够“友好”了。毕竟,当你安装了高端烟机产品后,后续的清洁保养维护不见的是小事情,智能化的交互手势能够让你尽量减少在烹饪时满是油污的触碰面板,这对于产品本身就是最好的设计。
以方太新欧式烟机产品为例,它们的智能化就包含了手势交互的内容,也包含了烟灶联动的设计,点火时自动开启烟机,这样的设计简化了常态化烹饪的步骤还保证了高效排除油烟的能力,使得你的厨房整洁如新~这样的设计不是好设计什么样的设计才是呢?
到了现在这个时代,真正的智能厨电虽然还没有出现,真正完美的抽油烟机产品也并不存在,但这并不妨碍它们一代比一代出色,一代比一代更有想象力、有更实用的创新。厨房这门生意,未来还有更多的机会~
很多人都会认为,像这样拆的五零四散的清洗方法,是最好的清洗方法,殊不知这样的清洗作业是需要一定专业技术的。因为机子内部有很多地方在拆装过程中极易损坏,稍不注意就会造成不可逆转的伤害。
而这个叶轮是油烟机的核心部件之一,在清洗它的时候,就要慎之又慎,因为厂家出厂的时候都会做平衡校对,在上面加配重铁块。如果是一个没有经验的师傅,在清洗的时候就容易忽略掉这一点,把配重铁块给清理掉,那么在以后使用的时候就会造成震动,增大噪音,长时间下去就会造成电机轴承磨损,甚至是损坏电机转子。
还有这个风道盖板,如果在拆装的时候不注意,也会造成损坏,图中这个盖板,应该就已经坏掉了。因为很多是属于一次压铸成型的,拆掉之后想再装上去就很难了,其后果就是会造成密封不严,使得外部空气进入厨房。
很多时候油烟之所以排出不畅,是因为滤网油污过多,我们只需要经常清洗滤网就可以了。当然也会出现风道盖板卡顿,或者是管堵堵塞的情况,这就要仔细排查了。
那么到底要不要这样大谢八块来清洗油烟机呢,在咨询专业人士之后,得到的答案也是肯定的。因为现在的油烟机虽然配备了自动清洗功能,但是时间久了,内部肯定还是会积下油污的。不过大家也不用担心,正常使用的情况下,三年做一次内部清理就可以了在厨房中,燃气灶和油烟机是最“任劳任怨”的电器,而油烟机则是最容易“藏污纳垢”的所在。许多人不知道怎样清洗油烟机,方法不对,更是增加了劳动量,每次清洗时都叫苦连连!其实油烟机打理是有窍门的,今天就教给大家一些实用的方法,看完后你就知道怎样清洗油烟机了。
1.清洁机体外表面怎样清洗油烟机?在清洗时要本着由表及里的原则,先清洗油烟机的表面。可用一次性抹布沾上中性清洁剂擦拭油烟机的表面,然后用干布擦拭干净。如果油烟机表层的油污太厚,可以用先用筷子/钢尺刮掉,剩下的清洁起来会容易很多。
不过这种方法有一个弊端,那就是容易划伤油烟机表面,所以在购买油烟机时尽量选吸油烟效果好的,这样才能最大程度减少油烟沉积变成厚厚的固体油污。比如老板烟灶套装60N0+37B0中油烟机60N0,它采用独特的双腔形态,90°精准吸排,双灶齐开也能做到油烟不外逃。而且它还采用沉吸式造型,能够聚拢油烟和油污,大大降低日后清洁难度。
2.清洗油杯
油杯的清洗是油烟机清洗的重要一环。要首先安全拆卸油杯,倒去积油;然后将油杯放入加有中性洗涤剂的温水中浸泡冲洗干净。怎样清洗油烟机?有的油烟机的油杯容量小,这样清洗频率就得高一点,以防油杯里的油满了溢出来。上面提到老板油烟机60N0采用大容量,能有效减少倾倒的次数,延长用户清洁维护的周期,增加了使用的便捷性。
3.清洗油网
首先拆卸油网,然后用浸有中性清洗剂的软抹布清洗格栅并擦拭进风口圈外表面。油网是油烟机上最容易脏的部件之一,一旦脏了就特别难看,影响厨房颜值。不过有些大品牌油烟机,比如上面提到的老板油烟机60N0采用隐体式油网,让烟机和厨房看起来更干净,是一个值得点赞的设计。

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